料理教室に通っている成果を、たまには見せつけなあかんっ

ぎゃる曽根cacao（去年10月30日の日記）

・・・と頂き物の大量エビを利用して、お家でシュウマイを作ってみました



料理教室で習ったのは豚肉の焼売だったんだけれど、今回はエビ：豚肉＝3：2ぐらいで作りましたエビ" border="0" style="border:0;" class="emoji">＆わがままｃacaoはグリンピースがニガテなので、上のちょんぼは枝豆で

ポイントは・・・たくさんの玉ねぎのみじんに片栗粉をまぶして、包む前にさっくりタネに加えることですこのひとてまで一気にジューシーに

特大の焼売が６０ヶもできてしまいました〜うう〜食べ切れん

エビ効果でぷりんとなって、思ったよりもおいしくできたので安心しました
みんなにもなかなか好評でしたうれしーー

焼売はたくさんタネが入るから、餃子より作り甲斐があるなぁ。

先週の日曜、小浜の黒糖でチーズケーキを作ったら・・・
ＵＰし損ねてたチーズケーキ専門店のことを思い出しました



アメリカーンなお店・・・【スイート・オブ・オレゴン】チーズケーキ専門店
以前はテイクアウトしかなかったんだけれど、去年あたりにカフェコーナーが併設されたんだよね。初めておじゃまいたしましたここではいろんな種類のチーズケーキが食べられます（ＨＰ）



まずは一番シンプルなチーズケーキを〜
・・・と、プレーンチーズケーキをオーダーしたら、レアタイプでした・・・どぼん・・・レアもいいけど、ベイクドタイプがダントツに好きだから



ベイクドを食べたい場合は“ベークド”というのをオーダーすればいいらしい・・・メニューを全然見てないおバカすぎるcacao豆でした

とは言え、新鮮なチーズで作られたレアもなかなかおいしかったです

季節の紅茶ベリーティーも生ラズベリーやブルーベリーが入って、
甘酸っぱくておいしかったな



１ヶ月に一度くらいチーズケーキ食べたい病にかかる豆ですが、
先日自分で作ったチーズケーキがあんまりだったので・・・
やっぱりプロが作るのんが食べたくなってます

今一番食べてみたいチーズケーキはコレ

大阪にあるお店です・・・大阪かぁ、近いけど遠いなぁ、でも食べたいなぁ

中国・四川省の大地震・・・どんどん被災者の数が増えていってるみたいです。。ミャンマーで起きたサイクロンしかり、メディアを通じて苦しんでいる方々の姿を見ると、毎日のほほんと暮らしている自分が恥ずかしくなります。被災地の皆様には心からのお見舞いを申し上げると共に、ひとりでも多くの方が救助されることを遠くから祈ってます。まずは小さなことから・・・

TV朝日　ドラえもん募金

沖縄小浜島で買った大切な黒糖を使って・・・



この前の日曜、黒糖バナナチーズケーキを作ってみた

どんっ



いつもは砂糖を使ってる部分を、贅沢に全部黒糖に変えて作ったので、
色もちょっと茶色っぽくなりました
バナナが一本分、ごろりんちょ入ってます



こうして見ると、おいしそうな感じもするんだけれど・・・
実は砂糖の量をいつもと同じ量で作ったので、なんだか甘みが少ない感じになっちゃいました黒糖はミネラルとか栄養や風味が豊富だけれど、その分甘み成分が少ないのかな〜？？クリームチーズの塩味に負けちゃって、今流行りの塩スイーツならぬ、塩チーズケーキができてしまった感じの味なのです〜

上手に出来たら、友達に配ろうかなとも考えてたけど・・・
ちょっとフシギな初めての味に完成してしまったから・・・
小浜さんに感謝しつつ、ひとりでこそこそ食べて消費してまーす

甘さ控えめのチーズケーキでも・・・カロリーはきっと一人前よね

気をつけなきゃ〜〜ね

料理教室に行ってきましたっ
前回はイタリアンだったので、今回は大好きな中華
初めての回鍋肉（ホイコウロウ）にも挑戦しました



今回の献立は・・・

　豆もやしの中華風和え物・・・にんにく・ごま油が効いてるけれど、お酢がたくさん入ってるから、あっさり食べられましただんだん酢の物が好きになってきた今日この頃

　レタスとトマトとタマゴのスープ・・・なんとトマトをごま油で炒めてから、中華スープを加えて作りました水分が多い野菜は初めに炒めておかないとダメらしい（料理初心者）



そしてメインは・・・
　回鍋肉・・・このホイコウロウ、cacao豆が盛り付けしたのでぐっちゃぐちゃで見栄えがしないのが残念だけど・・・味はめっちゃくっちゃおいしかったです味付けメインはトウバンジャン＆テンメンジャンです。名古屋の甘みそだれはニガテだけれど、中華系のみその味付けはやっぱおいしいのぉ〜お肉ばかりみたいだけれど、ピーマンやねぎの野菜もたくさん入れたからヘルシーなはずなんだけれど・・・写真ではそうは見えないなぁぁ



そしておやつは・・・
　てんこ盛りココナッツクッキー笑・・・これひとりで食べたんじゃないよぉ・・・今回はベーキングパウダーを入れたからサクサクっ。ココナッツが入ってさらにサクサクっ

中華の炒めものって、合わせ調味料を先に作って、後で合わせるだけだから、お家でも作りやすいかも練習してみなきゃね〜


今回もカロリーオーバーぎみなcacao豆・・・
ウォーキングに勤しむことにします